DIETA del MINESTRONE? NO, GRAZIE! Quale dieta miracolosa sceglieremo per arrivare snelli e magri alla bella stagione? Meglio nessuna. Qualsiasi dieta ipocalorica, se seguita rigorosamente, fa dimagrire, ma il risultato è di breve durata ed è quasi sempre seguito dal recupero del peso perduto con gli “interessi”. Si [...]

Volete essere MENO ACIDI? Vi spiego l'ACIDIFICAZIONE Acidificante o Alcalinizzante: i cibi, oltre alle loro caratteristiche energetiche e nutritive, possono essere distinti a seconda della reazione che producono sull’organismo. Per sopravvivere, il sangue deve rimanere leggermente alcalino, con delle variazioni ammissibili soltanto entro stretti limiti. Diversi [...]

Autunno: Alimentarsi secondo i ritmi della natura Dopo il caldo dell'estate, durante l'autunno, ci prepariamo al grande freddo durante il quale la varietà di alimenti di stagione si presenta più scarsa. Forse per questo madre natura ha fatto sì che l’autunno sia una stagione particolarmente ricca di frutta e [...]

Dopo le feste: dieta? Che fare dopo i banchetti delle festività? Anche se con l'anno nuovo si tende a voltar pagina, vorrei tematicamente collegarmi all’articolo del numero scorso, di dicembre. Riepilogando, il meccanismo della secrezione dell’insulina viene scatenato dall’innalzamento della glicemia, innescando a sua volta il processo [...]

Inverno: Carboidrati Chi di voi non si ricorda del tennista Michael Changche, nelle partite particolarmente impegnative, tra un set e l’altro, si mangiava una banana? Tutti sappiamo che l’energia contenuta negli alimenti è l’unico tipo di ‘carburante’ che la ‘macchina umana’ è capace di utilizzare per ogni sua [...]

Alimentazione nella pratica sportiva L'alimentazione per chi pratica Sport A prescindere dal tipo e dall’intensità della pratica sportiva i pasti rimangono quelli di sempre, al di là di quelle che possono essere le variabili per giungere ad una dieta ideale per ogni singolo soggetto. Perciò, che si [...]

ACQUA: il nostro alimento principale D’estate più importante che mai. E non solo per rinfrescarsi. In bottiglia o dal rubinetto? Un quesito che si pone ognuno di noi, pensando poi, come per tante altre cose, che pagando di più si ha il prodotto migliore e si finisce quasi [...]

I Misteri dell'ACQUA L’acqua non è tutta uguale. A livello fisico e chimico presenta un’enorme variabilità. Ma noi occidentali, nonostante viviamo nel "Decennio Internazionale dell’acqua” (2005-2015), proclamato come tale dalle Nazioni Unite, sull’acqua sappiamo ancora poco. Siccome nel lontano oriente la medicina è maggiormente focalizzata sulla [...]